Muzeum olivového oleje ve Škripu na ostrově Brač

Ostrov Brač má své stálé návštěvníky, ale i ty, kteří ho znovu objevují. Ať patříte do jakékoli skupiny, mohlo by pro vás být zajímavé navštívit Muzeum oleje v obci Škrip. V Muzeu oleje je představena historie olivového pěstování na ostrově Brač. Je to místo, kde se dozvíte všechny podrobnosti o tradičním postupu zpracování olivového oleje, který se skládá z mlýna s mlecím kamenem, lisu se starými provazy, kamen na ohřev vody a všech ostatních tradičních nástrojů používaných pro přepravu, výrobu a uchovávání olivového oleje.

Celá expozice je doplněna sochami akademického sochaře Đaniho Martinićе a obrazy akademické malířky Hany-Marty Jurčević Bulić. Sochy a obrazy velmi zajímavým způsobem zobrazují dělníky v olejárně a sám proces výroby oleje.

Historie Muzea oleje

Jak to všechno začalo? Poznejte muzeum a dozvíte se zajímavé podrobnosti.

V roce 1864 otevřela rodina Josipa Krstuloviće olejárnu na zpracování olivového oleje ve Škripu na ostrově Brač. Olejárna sloužila především obyvatelům ostrova, kteří po léta vyráběli velmi kvalitní olivový olej.

Na počátku 20. století Kruno a Mandica Krstulović olejárnu přestavěli a rozšířili, a byl koupen nový lis z Terstu – ''Thomas Holt'' – pomocí kterého úspěšné zpracování olivového oleje pokračovalo až do roku 1963. Po tomto roce olejárna přesto ukončila činnost. Důvodem byl nástup nových technologií ve zpracovatelském procesu, se kterými staré stroje nemohly soupeřit.

Aby se vytvořilo místo pro historický význam staré olejárny a názorně se předvedl výrobní proces starých dob, v červenci 2013 Kruno Cukrov, vnuk Kruna Krstuloviće, se svou rodinou olejárnu zrenovoval a přestavěl na Muzeum oleje. Muzeum je otevřeno veřejnosti jako historicko-kulturní památka olivového pěstování na ostrově Brač.

Rodina Cukrovů pokračuje v rodinné tradici. Ve svých provozech, v rámci rodinné farmy a s moderními stroji, rodina pokračuje ve výrobě kvalitního olivového oleje. O kvalitě tohoto oleje nejlépe svědčí skutečnost, že olej již byl oceněn a získal bronzovou medaili za extra panenský olej na festivalu Oblica v Postiře v roce 2014.

Dnes se v muzeu nachází i degustační místnost olivového oleje. Pokud muzeum navštívíte, můžete si v degustační místnosti vyzkoušet a koupit prvotřídní olivový olej.

Muzeum je velmi zajímavé a přinejmenším neobvyklé. Díky této instituci se ostrov Brač obohatil ve své nabídce, a samotné muzeum je svého druhu atrakcí, kterou každý rok navštíví velký počet hostů.

V Muzeu oleje je názorně představena historie olivového pěstování na ostrově Brač, jakož i celý tradiční postup zpracování olivového oleje. Postup se skládá z mlýna s mlecím kamenem, lisu se starými provazy, kamen na ohřev vody a všech tradičních nástrojů používaných pro přepravu, výrobu a uchovávání olivového oleje.

Muzeum oleje se nachází ve Škripu na ostrově Brač. Je vzdáleno jen asi deset minut jízdy od Supetaru, respektive 9 kilometrů. K muzeu jede autobusová linka Supetar–Škrip. Nemáte důvod toto muzeum nenavštívit.